• Breaking News

    Loading...

    Sunday, November 18, 2012

    Nugget Ayam Bola bola

    nugget ayam bola bola
    Bahan :
    • 350 gram paha ayam tanpa tulang, haluskan
    • 50 gram es batu, serut
    • 50 gram kulit ayam, haluskan
    • 50 gram tepung maizena
    • 50 gram wortel, potong dadu kecil
    • 50 gram suun/mi kuning
    • 1 batang seledri, iris halus
    • penyedap rasa secukupnya, bila suka
    • 1 buah bawang bombay, cincang
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdm garam
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 gram fosfat
    Tepung pelapis :
    • 100 gram tepung terigu
    • 350 ml tepung pencelup air
    • 400 gram tepung roti
    Cara membuat :
    1. Camput ayam, es batu, garam, gula dan fosfat menjadi satu. Proses ke dalam food processor hingga lembut.
    2. Tambahkan kulit ayam,tepung maizena,  penyedap rasa, bawang bombay  dan bawang putih. Proses kembali hingga tercampur rata.
    3. Masukkan wortel, suun, dan irisan seledri, aduk rata. Ambil adonan bentuk bulat sedang.
    4. Gulingkan ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam adonan cair lalu terakhir gulingkan kembali ke dalam tepung roti. Rapikan.
    5. Masukkan kembali ke dalam freezer hingga agak mengeeras. Goreng dengan minyak panas sedang hingga mengapung. Angkat dan biarkan dingin.
    6. Masukkan ke dalam kemasan yang diinginkan. Simpan ke dalam lemari pendingin.
    7. Keluarkan dari lemari pendingin, goreng sebentar, dan siap untuk disajikan.
    sumber: Resepgratis.com

    No comments:

    Post a Comment

    Tinggalkan jejak Anda dengan berkomentar yang baik untuk perkembangan blog ini agar menjadi lebih baik dan bermanfaat....
    Atas perhatiannya saya ucapkan terimakasih

    Contact Us

    Name

    Email *

    Message *